【2019年最新版】圧力鍋の人気おすすめ紹介をタイプごとに徹底紹介

圧力鍋は料理の時間短縮を可能にしてくれる人気調理器具です。煮込み料理も短時間でできあがり、レシピのレパートリーを広げるのにも役立ちます。便利な圧縮鍋ですが、ティファールやパーㇽ金属をはじめ、多くのブランドから発売されており、価格や特徴もさまざまです。

サイズも一人暮らし向きのものから家族向きのものまで用意されていますので、自分に合ったものを選ぶのが大切です。とは言っても、種類が多くてどれを選べばいいのか分からないという人も多いのではないでしょうか。そこで今回は人気のおすすめ圧力鍋をタイプ別にご紹介します。

圧力鍋を選ぶ際には、タイプや材質など、購入前にチェックしておきたいポイントがいくつかあります。まずは圧力鍋の選び方についてご紹介していきます。

圧力鍋は、おもり式とスプリング式の2つのタイプが用意されています。違いを知り、自分に合ったものに絞ると商品を選びやすくなります。

蒸気口におもりをセットして使うおもり式。圧力がかかって蒸気が出るとおもりが揺れて、「シュー」と音が鳴ります。圧力がかかったことがわかりやすいので、火力調節もしやすく、初心者の人にもおすすめです。

ただし、蒸気が出るので室内に匂いが充満しやすいという特徴があります。また、音がうるさいのが苦手という人も注意が必要です。

蒸気口内のバネの力で圧力を調整するスプリング式は、圧力がかかったことを圧力ピンが上がることで知らせてくれます。圧力がかっても音が鳴らないので、大きな音が苦手という人におすすめです。また、蒸気の放出も少なく部屋に匂いが充満しにくいのもポイント。

ただし火力調整のために、圧力ピンを目で確認しておく必要があります。慣れれば圧力のかかる目安時間は分かってきますが、初心者の人は気を付ける必要があります。

圧力鍋の材質には「アルミ製」「ステンレス製」「多層式」の3つがあります。材質により保温性や調理時間が変わってきますので、材質も必ずチェックするようにしましょう。

アルミ製圧力鍋の特徴は熱の伝わりの早さです。熱伝導率が良いため、早く圧力がかり、調理時間を短縮することが可能です。ただし、熱が逃げやすいという面もあり、保温性の面ではステンレス製に比べ劣ります。

また、アルミ製は軽量なので、女性でも取り扱いやすく、お手入れがしやすいという点も長所です。

ステンレス製圧力鍋の特徴は保温性の高さです。アルミ製に比べ、圧力がかかるのに少し時間がかかりますが、高い圧力をかけることが可能です。一度圧力をかければ、あとは余熱で煮込むこともでき、煮込み料理に向いています。

素材が重いので、洗う際に少し扱いにくいという点はありますが、頑丈で傷がつきにくく、耐久性も高いのが特徴です。

ステンレスとアルミを組みあわせた多層式は、両者の長所を活かしたハイブリッドタイプです。軽くて熱伝導率も高く、その上保温性も高いので、時間のかかる煮込み料理も短時間でおいしく仕上げることが可能。

高い圧力をかけることができる商品も豊富にありますが、高機能な分、価格も高いものが多いのも特徴です。

圧力鍋には様々なサイズの商品が用意されています。サイズにより作ることができる量や価格も変わってきますので、使用人数に合ったサイズのものを選ぶようにしましょう。

一般的に使用人数＋1Lのサイズが理想的と言われていて、1人暮らしや2人暮らしの人であれば容量は3Lあれば十分です。ただし多めに作って保存しておきたい場合は、少し大きめのファミリーサイズのものを選ぶのがおすすめです。

3人以上の家族で使うのであれば4L以上の商品を選ぶとよいでしょう。来客が多かったり作り置きをしておきたい場合は、少し余裕を持ったサイズを選ぶのがおすすめです。

ただし容量が大きいほど価格も上がり、あまり大きいものだと、収納スペースの確保や取り扱いが難しい場合もあります。最初は使用人数＋1Lを基準に選ぶのがおすすめです。

圧力の強さである「圧力値」も商品により異なります。圧力値はキロパスカル（kPa）で表記され、数値が高いほど圧力も高くなります。圧力が高いものだと、硬い食材を使った煮込み料理でも時短で仕上げることが可能。

ただし野菜など荷崩れしやすい料理は、高圧より低圧のほうが適しています。最近は「低圧」「高圧」と圧力値の切り替えができる商品も増えてきています。1台で様々な料理を作りたい場合は圧力値の切り替えができる圧力鍋がおすすめです。

自宅の熱源がIHヒーターの場合は、IH対応かどうかの確認を必ずするようにしましょう。対応していない商品だと、購入しても使えないということになってしまいます。また、現在IHを使用していない場合であっても、将来の引越しやリフォームなどを考えて、IH対応の商品を選ぶと安心です。

圧力鍋は国内外問わず、多くのメーカーから発売されていますが、特に人気が高いメーカーがティファールです。片手でも開閉やセッティングがしやすい蓋や分解できるパーツなど、使いやすさとお手入れのしやすさを考えられているのが人気の理由です。

一人暮らし向きからファミリー向けのものまで商品のラインナップも豊富なので、自分に合ったものも探しやすいです。

時短料理に活躍してくれる圧力鍋ですが、火を使わないで煮込み料理が作れる電気圧力鍋も人気です。電気圧力鍋はボタン1つで完了し、火力の調整も不要で初心者の人でも簡単に使うことができます。楽に料理の幅を広げたい人は、合わせて電気圧力鍋をチェックするのがおすすめです。

小さい圧力鍋の人気おすすめ商品10選は下記の記事で紹介しています。選び方や使い方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。

IH対応の人気おすすめ商品10選は下記の記事で紹介しています。選び方や使い方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。

ティファールの圧力鍋人気おすすめ商品10選は下記の記事で紹介しています。選び方や使い方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。

電気圧力鍋の人気おすすめ商品10選は下記の記事で紹介しています。選び方や使い方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。

時間のかかるメニューでも簡単に作ることができる圧力鍋。ここでは圧力鍋の定番メニューであるカレー、そして炒飯のレシピをご紹介します。

ビーフカレーも圧力鍋を使えば時短で調理することができます。食材を切って圧力鍋で煮込むだけですので料理初心者の人でも簡単です。

2〜3人分のビーフカレーを作るのに必要な食材は「カレー用牛肉250g」「玉ねぎ1個」「人参1本」「水500cc」「カレールウ5かけ」です。

圧力鍋にサラダ油を熱し、肉を入れたら色が変わるまで炒めます。一旦、牛肉を取り出し、一口大に切った野菜を入れて炒めましょう。油が全体にまわったら再び牛肉を入れて炒め合わせます。

水を加えふたをしたら中火で加熱。圧力がかかったら弱火にして10分加圧します。10分後に火を止め、圧力が下がったらフタを開け、カレールウを入れて弱～中火で5分程煮込めば完成です。

炒飯というと火力の調節や炒め方など、料理に慣れていない人には難しいですよね。圧力鍋を使うことで簡単に、炒飯風の炊き込みご飯を作ることができます。

2〜3人分の炒飯を作るのに必要な食材は「お米2合」「玉ねぎ1/3個」「白ネギ1/2本」「シーフードミックス200g」「ベーコン3枚」「中華だし大さじ1」「ごま油大さじ1」「醤油小さじ1」「酒小さじ1」「塩コショウ少々」です。

玉ねぎと白ネギはみじん切りしてに、ベーコンは1cm幅に切ります。圧力鍋に洗ったお米、水を入れ、卵・塩コショウ以外の食材・調味料をすべて入れ混ぜ合わせます。蓋を閉めたら、強火にかけ圧力がかかるまで待ちましょう。

おすすめの圧力鍋について紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。圧力鍋は自分のニーズにあったサイズや特徴の商品を選ぶことが大切です。紹介した選び方やおすすめ商品を参考に自分にぴったりの圧力鍋を見つけみてくださいね。